电饭锅做蛋糕的方法

提问者：网友| 1243次浏览| 2021-01-19

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智和家小李

回答数：1968 2021-01-19 15:26:39

首先将蛋清和蛋黄分开，再将面粉加到蛋黄中，我是用100至120克面粉中混用6个蛋黄。可以通过细筛将面粉过滤，然后加入20毫升食用油和80到100毫升纯牛奶。沿一个方向搅拌直到其中没有面粉颗粒。这是一个很好的粘贴。

然后在蛋清醋或柠檬汁中滴几滴，去除蛋清里面的气味，然后在其中加入一勺糖，用打蛋器高速送去，当蛋清里面都是泡沫时，加一勺糖，继续高速发送，第二次发送到细腻状态，加入到第三个糖里面，已经发送到精美，有质地，蛋白酥皮还可以。

之后把打好的蛋白霜分几次加入到蛋黄糊里面拌均匀，混合时，切记将蛋白酥皮折叠起来，不要搅拌。最好将蛋白甜饼折叠起来。折叠直到蛋白酥皮和面糊完全结合在一起。

最后，在电饭锅的内胆上刷一层食用油，将混合物倒入其中，将表面刮平或摇动两次。如果您喜欢干果，可以在上面撒些干果，例如芝麻和葡萄红。将其放在锅中，然后按烹调按钮。烹调完成后，跳至保温键炖15至20分钟，上下颠倒打开锅盖，然后脱模。

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